[平谷]王辛庄镇政府食堂外包项目竞争性磋商公告

项目概况



王辛庄镇政府食堂外包项目采购项目的潜在供应商应在网上获取，北京市平谷区大兴庄镇顺福路甲2号现场确认获取采购文件，并于2021-05-08 09:30（北京时间）前提交响应文件。



一、项目基本情况



项目编号：CYCG_20_0034



项目名称：王辛庄镇政府食堂外包项目



采购方式：竞争性磋商



预算金额：231.34616 万元（人民币）



最高限价：231.34616 万元（人民币）



采购需求：

一、服务项目概况

项目名称：王辛庄镇政府食堂外包项目

服务类型：餐饮服务

服务地址： 北京市平谷区王辛庄镇校园路20号

服务人数：约 200人

服务时间：早餐：7:15 -- 8:30 午餐：11:30 -- 13:00 晚餐：17:30 -- 19:00 二、托管需求

为保障王辛庄镇政府全体职工健康学习安心工作，促进政府各项工作顺利开展，积极协调，做好后勤保障工作，特向社会招聘有餐饮管理经验的企业，对食堂进行托管。

由餐饮公司提供加工制作餐饮服务的形式，开展食堂管理工作。餐饮公司提供早、中、晚三餐。

三、服务期限

自合同签订之日起 1 年四、托管方案服务标准

1.厨师及餐厅人员要求：

（1） 为保障餐饮供应需求，餐厅工作人员应不少于 9 人。

（2） 所有工作人员应具备良好的职业道德和法治观念，无违法乱纪行为记录，未受过刑事处罚。

（3） 所有工作人员应身体健康，持有有关部门核发的“健康证”方可上岗。

（4） 厨师必须具备相应的操作技能，熟练掌握主要菜系的菜品制作、主要冷食、面食等的制作并符合大部分就餐人的口味。

（5） 餐厅服务人员应品貌端正，口齿清楚，具备一定的礼貌礼仪素质和沟通能力。

（6） 食品原材料和调料等必须经合法、正规渠道采购，有相应部门核发的检疫合格证等证明材料。食品制作符合操作规范，确保安全卫生，严防病从口入。

（7） 菜肴品种丰富，搭配合理，能提供节日、节气特色食品；食品制作充分体现“色、香、味、形” 的特点，品种多样，口味纯正并能兼顾不同就餐人员的口味需求。

（8） 食品应精加工、细制作，杜绝浪费。

（9） 会议餐能根据需求制作不同档次和口味特点的菜品。

（10） 服务要求：



A、衣帽穿戴整洁，举止端庄、言语得体、态度礼貌，任何情况下不得与任何就餐人员发生争执。

B、熟练掌握礼仪服务的规范要求，迎宾送客大方得体。

C、按照规定的时间准时开餐。

D、餐闭后及时清理卫生，按照规定程序清洗、消毒用餐餐具等。 2、卫生要求

（1） 严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其他有关食品安全的管理规定。

（2） 严格按照消毒程序对厨具和餐具进行消毒，餐具等卫生符合有关部门制定的要求和标准。

（3） 设置食品留样冰柜，根据规定保存每餐食品留样 48 小时以上；食品留样盒定期清洗消毒。

（4） 严禁使用不符合标准及危害身体健康的原材料，严禁异物混入食品。

（5） 所有厨具、炊具、餐具等合理使用，精心维护，严格按标准要求清洗保养。3.配餐标准

早餐不少于主食 3 道，汤粥 2 道，鸡蛋、凉菜 1 道，小菜 3 种；

午餐不少于热菜 4 道，凉菜 1 道，汤 1 道，主食 3 种，小菜 3 种，时令水果 1 道；

晚餐不少于三道菜，二道主食。 一汤且可调剂花样，如饺子、面条、粘卷子等（晚餐可使用剩余未加工的原材料重新烹制）。

4.主要服务标准

1. 每月不定期采取多种方式对用餐人员进行调查，综合满意率应达到 80%以上；如未达到标准，给与一个月时间整改。

2. 每周四制定并公布下一周菜谱并能够根据大部分人的意见和建议适当调整。

3.餐费标准

餐费不低于 22 元/人天（职工个人负担早餐 1.5 元，中餐 3 元，晚餐 0.5 元）其中镇政府支付早餐 3.5 元，午餐 12 元，晚餐 1.5元。

公务用餐：根据实际情况制定标准。五、报价说明

1. 本项目招标控制价为：RMB231.34616 万元。

2. 本项目投标报价为投标人完成服务工作内容所需的全部费用。包括但不限于劳务费（工资）、管理费、低值易耗费用、烟道、油烟机清洗及伙房内卫生保洁费、燃气费、设备维修保养清洗费等，所有应由投标人支付的税金和其它应缴纳的费用均须包括在总报价中。

六、资金

全部镇级自筹资金。



合同履行期限：自合同签订之日起 1 年



本项目不接受联合体投标。



二、申请人的资格要求：



1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；



2.落实政府采购政策需满足的资格要求：



（1） 执行《节能产品政府采购实施意见》（财库【2004】185 号）；

（2） 执行《关于环境标志产品政府采购实施的意见》（财库【2006】90 号）；

（3） 执行《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库【2011】181 号）；

（4） 执行《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库【2014】68 号）；

（5） 执行《关于在政府采购活动中查询及使用信用记录》（财库【2016】125 号）；

（6） 执行《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库【2017】141 号）；



3.本项目的特定资格要求：



1. 满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2. 落实政府采购政策需满足的资格要求：非专门面向中小企业采购的项目，无落实政府采购政策需满足的资格要求。

3. 本项目的特定资格要求：

（1） 不得为“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）中列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的供应商，不得为（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的供应商（处罚决定规定的时间和地域范围内）；

（2） 不得与采购人聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构有关联；

（3） 不得为采购人或采购代理机构的附属机构；

（4） 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的磋商活动；

（5） 为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加本项目采购活动；



（6） 按照竞争性磋商公告要求获取了竞争性磋商文件。



三、获取采购文件



时间：2021-04-26至2021-04-30， 每天上午09:00至11:00，下午14:00至16:00（北京时间，法定节假日除外）



地点：网上获取，北京市平谷区大兴庄镇顺福路甲2号现场确认



方式：



1. 供应商必须向采购代理机构获取竞争性磋商文件并登记备案，未向采购代理机构获取竞争性磋商文件并登记备案的潜在供应商均无资格参加本次竞争性磋商。

2. 凡有意参与本项目的供应商须在北京市公共资源交易服务平谷分平台暨平谷区公共资源交易服务互联网办事平台（http://218.246.85.221/ggzy/）进行主体注册及证书办理，证书需具有电子签名、电子签章功能，上传营业执照副本、资质证书副本等附件；并按照操作在规定时间内进行网上投标报名、下载磋商文件及现场确认。

3. 潜在供应商通过现场确认后，方可获取竞争性磋商文件，同时需提交以下资料：

（1） 供应商代表身份证明或授权委托书原件；

（2） 供应商代表或被授权委托人身份证原件及复印件（复印件加盖公章）；

（3） 营业执照副本或其他证明文件的复印件（复印件加盖公章）。



售价：￥500元



四、响应文件提交



截止时间：2021-05-08 09:30（北京时间）



地点：北京市平谷区府前西街17号社会服务中心后配楼4层，签章电子版上传至全国公共资源交易平台 (北京市平谷区)（http://218.246.85.221/ggzy/）



五、开启



时间：2021-05-08 09:30（北京时间）



地点：北京市平谷区府前西街 17 号社会服务中心后配楼 4 层



六、公告期限



自本公告发布之日起3个工作日。



七、其他补充事宜



无



八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。



1.采购人信息



名 称：王辛庄镇本级



地址：北京市平谷区王辛庄镇校园路20号



联系方式：宋晨,69962064



2.采购代理机构信息



名 称：北京盛世鑫坤工程项目管理有限公司



地址：北京市平谷区大兴庄镇顺福路甲2号



联系方式：张敏，010-69909188



3.项目联系方式



项目联系人：张敏



电话：010-69909188